Quinoa to go!

May 15, 2017

Een lekkere quinoa to go! Omdat je niet altijd overal makkelijk je wensenlijstje door kan geven, is het soms fijn om wat mee te nemen. Deze quinoa kan prima meegenomen worden in een glazen pot!

 

Ingrediënten voor 2 personen:

- 100 gram quinoa 

- half potje black eye peas

- halve mango

- halve paprika, keur naar smaak

- 1 lente ui

- verse kruiden zoals koriander of peterselie

- 1 eetlepel azijn

- 1 eetlepel olijfolie

- snufje peper

- snufje Keltisch zeezout

 

Bereiding:

Maak de quinoa klaar volgens gebruiksaanwijzing, meng deze met de black eye peas. Maak van de mango, paprika en lente ui kleine stukjes en voeg deze toe. Maak tot slot een dressing van de azijn, olijfolie en peper en zout en meng deze door de quinoa. Voeg naar smaak nog kruiden toe: ik ben zelf gek op koriander maar niet iedereen houdt ervan. Kijk daarom gewoon wat je lekker lijkt!

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

2017 DeAllergievrijeVega.nl/com - SlimFoodie.nl

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram