De allergievrije vega(n)!

Deze vegan en allergeenvrije/ glutenvrije pasta pesto al forno was eigenlijk iets wat ik even probeerde, broccoli als broccolirijst/ pesto, het kan twee kanten op: máárrr het was verrassend lekker en dus het delen waard! Dit gerecht is bovendien super snel klaar, wat ook handig is. En het is gezond (o.a. door de hoeveelheid groenten en voedzame penne op basis van peulvruchten). Ik ben benieuwd of...

Een tijdje geleden was ik bij Kitchen Republic in Amsterdam, daar kreeg ik een potje 'Sauer Crowd' cadeau. Rauwe bioactieve, natuurlijk gefermenteerde kool, vol met melkzuurbacterieën (goed voor je darmen!). De pot bevat de volgende biologische ingrediënten: zuurkool, appel, gedroogde abrikoos, zeezout, kurkuma en peter! Ik heb er een heerlijke röstischotel van gemaakt, deze was zo lekker dat ik '...

De 'Chana Dahl' is één van mijn favoriete receptjes! Je moet wel even de tijd nemen om deze curry te maken, zodat de kruiden lekker in kunnen trekken. Ik maak deze Chana Dal (kikkererwten curry) altijd in mijn gietijzeren Comebekk pan, door het temperatuurmetertje kan ik 'm precies op temperatuur houden (zodat hij niet té warm wordt en lekker stooft). Laat de kikkererwten trouwens uitlekken en spo...

Voor een soepje kan je mij altijd wakker maken! Deze stevige soep van pastinaak en aardappel is lekker vullend en kan je dus prima als maaltijdsoep eten!
 

Ingrediënten:

- 150 gram aardappel

- 150 gram pastinaak

- 1 stukje gember

- 1 grote lepel olie 

- 200 ml water 

- 1/4 biologisch vegetarisch bouillonblokje

- 100 ml amandelroom of amandelmelk 

- peper & zout

Bereiding:

Deze soep maakte ik toen ik aardappe...

De periode rondom Halloween heeft iedereen geregeld pompoenen in huis. Vaak hollen we ze uit om ze vervolgens met een lampje bij de deur te zetten. Maar wat doe je met al deze pompoen? Tijd voor een lekker 'pompoen' receptje! Deze licht zoete en kruidige pompoendip is vrij van glutenbevattende granen, melk (lactose), pinda, soja, selderij, mosterd, sesamzaad, lupine: allergievrij dus! En natuurlij...