Één van mijn vaste receptjes voor de lunch dit, bijna alleen al omdat het er zo mooi uit ziet ;) De avocado versierd met diverse "superfoods"! Maak twee helften en haal de schil er netjes af! Leg de helften op een bordje, vul de helften met humus (ik nam humus met gegrilde paprika). Versier vervolgens je avocado, ik gebruikte hiervoor chiazaad, kurkuma, bijenpollen, pompoenpitten, hennepzaad, zonnebloempitten en verse cressen.

Eventueel een klein beetje peper erover strooien!

Tip: Wil je de avocado met een voedzame bonendip vullen? Check dan hier het recept.

#Avocado #Superfoods #Salade #Borrelhap